Aprenderemos todas las técnicas necesarias para el correcto manejo del chocolate. Veremos cuales son los diferentes tipos, así como el método más rápido para fundirlo. Sabrás temperar cualquier tipo de chocolate por medio de las temperaturas adecuadas para cada uno de ellos. Veremos también la técnica más practica para darle color. Podrás identificar las técnicas correctas para reutilizar un chocolate así como también los métodos de conservación.
- Tipos de Chocolate
En este curso aprenderemos cuales son los diferentes tipos de chocolate y así poder identificar cuál nos conviene para cada proyecto que se nos presente.
- ¿Cómo fundir y temperar el chocolate Obscuro?
En este curso vamos a aprender cómo fundir el chocolate de forma rápida, así como también la técnica de temperado para el chocolate obscuro.
- ¿Cómo temperar el chocolate de leche?
En este curso aprenderemos a manejar las temperaturas correctas para el chocolate de leche y así lograr siempre un terminado perfecto.
- ¿Cómo temperar el chocolate Blanco?
En este curso aprenderemos a manejar las temperaturas correctas en el chocolate blanco y así poder obtener siempre un brillo uniforme.
- ¿Cómo temperar el chocolate Rubí?
En este curso conoceremos el 4º. tipo de chocolate y las temperaturas ideales para trabajarlo. Sin duda una nueva delicia que te encantara con sus notas cítricas.
- ¿Cómo darle color al chocolate?
En este curso vamos a aprender cuales son las pinturas ideales para colorear nuestro chocolate y poder obtener cualquier gama.
- Caducidad y conservación del chocolate.
En este curso aprenderemos a identificar el tiempo de vida, así como la conservación del chocolate que ya ha sido utilizado y aquel que es sobrante.
Características del curso
- 1. Videos de corta duración muy simples y con explicaciones muy detalladas.
- 2. Tips del chef en cada lección con textos y audios que te guiaran en cada técnica.
- 3. Podrás ir paso a paso y a tu ritmo para lograr tus objetivos
- 4. Formaras parte de un grupo privado que te ayudara a un aprendizaje más acelerado
- 5. Técnicas con niveles básico, intermedio y avanzado, para que puedas partir desde tus propios conocimientos
- 6. Técnicas rápidas y fáciles de hacer en casa con la intención de puedas iniciar tu propio negocio
- 7. Formaras parte de una comunidad que te aportara mucho mas conocimiento en este trayecto
- 8. Garantía de satisfacción por 7 días
- 9. Certificado digital al concluir todo el programa
